Ленивые пирожки — это быстрый и простой способ приготовить что-то вкусное. В рецептах ленивой выпечки есть свои плюсы. Например, экономия времени. Не нужно замешивать тесто и лепить каждый пирожок отдельно.
Ингредиенты
- Ингредиенты:
- лаваш — 1 шт.
- Ингредиенты для начинки:
- капуста — 700 г;
- морковь — 1 шт.;
- лук — 1 шт.;
- соль — 1/3 ч.л.;
- лимонная кислота — ⅓ ч.л.;
- растительное масло — 4 ст.л.
- Ингредиенты для кляра:
- минеральная вода — 250 мл;
- яйца — 2 шт.;
- мука — 140 г;
- крахмал — 3 ст.л.;
- разрыхлитель — 1 ч.л.;
- соль — ½ ч.л.
Шаги
- Шинкуем мелко капусту, натираем на крупной терке морковь, нарезаем четверть кольцами лук. В сковороде на растительном масле обжариваем лук с морковью, добавляем капусту и тушим 7 минут под крышкой.
- К готовой начинке высыпаем соль, высыпаем лимонную кислоту и перемешиваем. В отдельную тару наливаем минеральную воду, разбиваем туда яйца, высыпаем муку, крахмал, разрыхлитель и соль.
- Замешиваем густой кляр тесто. По лавашу распределяем капустную начинку, сворачиваем ее в рулет.
- Делим рулет на небольшие порции.
- Обваливаем рулетики в кляре и кладем на сковороду с горячим растительным маслом.
- Обжариваем рулетики с обеих сторон до золотистого цвета.
Получаются вкусные и простые пирожки. Их можно брать с собой на работу или готовить на завтрак.
