Вкусные сырные лепешки: научила всех своих так готовить. Быстрый завтрак за 15 минут

Первые упоминания о лепешках с начинкой встречаются в истории многих культур. В Древнем Египте и Месопотамии готовили лепёшки с начинкой из сыра, овощей и мяса. В Древней Греции и Риме были популярны лепешки с начинкой из фруктов, орехов и мёда.

Ингредиенты
  • Ингредиенты для теста:
  • мука — 700 г;
  • кефир — 400 мл;
  • сметана — 3 ст. л.;
  • соль — 1 ч. л.;
  • сахар — 1 ст. л.;
  • сода — 1 ч. л.;
  • растительное масло — 2 ст. л.
  • Ингредиенты для начинки:
  • сыр сулугуни — 400 г;
  • яйцо — 4 шт.;
  • лук зеленый — 1 пучок;
  • соль — щепотка.
Шаги
Печать
  • В миске с мукой делаем углубление, вливаем теплый кефир, добавляем сметану, высыпаем соль, сахар и соду. Смешиваем сперва ингредиенты в углубление, а затем добавляем муку.
  • Замешиваем мягкое и эластичное тесто, вливаем в него растительное масло. Собираем тесто в колобок, вымешиваем на столе 5 минут.
  • Делим тесто на 4 равные части, раскатываем в колобки. Накрываем пищевой пленкой колобки, пока готовим начинку.
  • Натираем на мелкой терке сыр, на крупной трем вареные яйца. Шинкуем зеленый лук, смешиваем с сыром и яйцом, солим.
  • Раскатываем колобки в тонкие круглые лепешки. Выкладываем в середину начинку, края лепешки собираем к центру, как мешочек.
  • Запечатываем начинку внутри, кладем лепешку швом вниз. Слегка раскатываем лепешку по диаметру примерно равному сковороде.
  • В сковороде на растительном масле обжариваем лепешки по 5 минут с каждой стороны. Вторую сторону лучше жарить под крышкой на медленном огне.

Получаются вкусные сырные лепешки. Этот рецепт отлично впишется в повседневное применение.

Поделиться на Facebook
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 1 из 5 )
Translate