Нежнейшие кусочки говядины в ароматном соусе с грибами и сладким зеленым перцем, приготовленные в азиатском стиле, придутся по вкусу даже самым изысканным гурманам. Подавайте говядину в азиатском стиле с рисом, макаронами или отварным картофелем.
Ингредиенты
- Говядина (желательно: толстый край или тонкий край или вырезку) – 500 г
- Грибы шампиньоны – 250 г
- Имбирь – 2 ч.л.
- Лук репчатый – 150 г
- Зеленый лук – 3 стебля
- Перец зеленый сладкий – 2 шт
- Чеснок – 4 зубчика
- Растительное масло – 4 ст.л.
- Соевый соус – 100 мл
- Сахар – 2 ч.л.
- Крахмал кукурузный – 2 ст.л. без горки
Шаги
- Мясо нарезать тонкими полосками.
- Добавить в мясо соевый соус (оставить 3 ст.л. для овощей), 1 ч.л. сахара, кукурузный крахмал, 2 ст.л. растительного масла и мариновать 30 минут.
- Нарезать репчатый лук и зеленый перец тонкими полосками, чеснок измельчить, имбирь натереть на терке, грибы нарезать тонкими пластинами.
- Разогреть сковороду, добавить 2 ст.л. растительного масла и обжарить мясо в два захода в течение 3 минут на сильном огне. Выложить мясо из сковороды в миску.
- В сковороду добавить 2 ст.л. растительного масла и обжарить репчатый лук в течение 1 минуты на сильном огне.
- Добавить перец и продолжать жарить на сильном огне еще 2 минуты.
- В сковороду добавить 3 ст.л. соевого соуса и 1 ч.л. сахара, выложить грибы, перемешать и жарить 1 мин. на сильном огне, постоянно помешивая.
- Добавить чеснок, имбирь, перемешать и жарить еще 1 минуту на сильном огне.
- Добавить в сковороду мясо, зеленый лук и перемешать. Жареная говядина в азиатском стиле готова.
