Жаркое из курицы с картошкой

Удачный состав с аппетитным результатом – жаркое с мясом куриного бедра и обжаренным картофелем. Сочность добавляют сладкий перец и помидоры, а чеснок, паприка и чёрный перец придают яркий вкус и приятную остроту. Блюдо пропитано ароматом пряностей и свежей зелени, курица мягкая, а нежный внутри картофель покрыт аппетитной корочкой. Ароматно и вкусно!

Ингредиенты
  • Куриное филе (бедра) – 500 г (3 шт.)
  • Картофель – 600 г
  • Перец болгарский красный – 200 г
  • Помидор – 100 г
  • Лук репчатый – 130 г
  • Чеснок (некрупный) – 4 зубчика
  • Петрушка свежая – 20 г
  • Укроп свежий – 10 г
  • Соль – по вкусу
  • Перец чёрный молотый – по вкусу
  • Паприка молотая – 1 ч. ложка
  • Масло растительное – 60-75 мл (4-5 ст. ложек)
Шаги
Печать
  • Подготовьте продукты по списку. Филе куриного бедра можно заменить грудкой или другой частью курицы. Количество сухих ингредиентов и чеснока регулируйте по своему вкусу. Картофель, лук и чеснок очистите.
  • Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками.
  • Курицу переложите в миску, добавьте по 0,5 ч. ложки соли и паприки, 2 щепотки чёрного перца и 1 ст. ложку растительного масла. Перемешайте.
  • В глубокую широкую сковороду влейте оставшееся масло и разогрейте, выложите куриное мясо.
  • Обжарьте курицу со всех сторон на среднем огне 10-12 минут, периодически помешивая. Затем переложите на тарелку.
  • Пока жарится курица, лук нарежьте тонкими полукольцами, картофель – четвертинками.
  • В оставшееся в сковороде масло выложите картошку и обжарьте на среднем огне 12-14 минут.
  • Сладкий перец очистите, нарежьте тонкими пластинками, помидор – средними кусочками. Очищенный чеснок, зелень петрушки и укропа мелко порубите ножом.
  • Картофель тем временем стал золотистым, почти готовым. Выложите его на тарелку.
  • В сковороду отправьте лук, обжарьте 5 минут, помешивая.
  • Добавьте сладкий перец и перемешайте. Обжаривайте ещё 5 минут, периодически помешивая.
  • К обжаренным луку и перцу переложите картофель и курицу. Добавьте помидоры, чеснок и зелень. Перемешайте.
  • Добавьте соль (1 ч. ложка), чёрный молотый перец (0,25 ч. ложки), молотую паприку (0,5 ч. ложки), перемешайте. Накройте сковороду крышкой.
  • Готовьте на среднем огне 7-10 минут, до полной готовности мяса птицы и овощей.
  • Готовьте на среднем огне 7-10 минут, до полной готовности мяса птицы и овощей.Приятного аппетита!
Поделиться на Facebook
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate