Есть категория людей, которым в силу определенных обстоятельств нельзя употреблять сахар. Если нельзя потреблять сахар, значит, и любые продукты, содержащие сахар, тоже кушать нежелательно. Поэтому, нужно искать альтернативный вариант, как приготовить любимые блюда, но без сахара.
Вместо сахара можно использовать различные заменители растительного или химического происхождения. Довольно популярным растительным подсластителем является стевия. Ее любят использовать не только по медицинским показаниям, но и для похудения, ведь калорийность этого сахарозаменителя практически нулевая.
Сегодня со стевией мы будем готовить клубничное варенье. Стевию будем использовать в порошке, в его состав входит еще и экстракт топинамбура. Должна сказать, что у стевии несколько специфический, чуть горьковатый привкус, поэтому много порошка добавлять в варенье не стоит — будет горчить.
- 300 г клубники
- 4-5 ч.л. порошка стевии
- 0,5 стакана воды
- Переберем клубничку, промоем.
- Снимем чашелистики, порежем плоды на небольшие кусочки. Добавим порошок стевии и воду.
- Поставим на огонь, помешиваем и убираем пену.
- Варим до загустения варенья и разваривания ягод — примерно полчаса.
- Стерилизуем банки и крышки паром.
- Разливаем горячее варенье по банкам. Укупориваем крышками. Переворачиваем до охлаждения.
- Готовое варенье храним в холодильнике или погребе.
- Приятного аппетита!
