Вкусная и полезная запеканка отлично подойдёт для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты
- Тыква 500 г
- Смешанный мясной фарш 500 г
- Луковица 1 шт.
- Курага 5 шт.
- Зубчик чеснока 2 шт.
- Сметана 200 г
- Сыр 100 г
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Шаги
- Включить духовку разогреваться до 200 градусов. Тыкву нарезать ломтиками, смазать столовой ложкой растительного масла, присыпать солью и специями по желанию. Выложить в форму для запекания, предварительно смазав её маслом. Готовить в разогретой духовке около 30 минут, до мягкости. Остудить и пюрировать.
- Луковицу почистить и нарезать кубиками, чеснок очистить и нарезать, курагу порезать кубиками.
- В сковороде разогреть две столовые ложки растительного масла и обжарить фарш до золотистого цвета. Добавить лук, чеснок, курагу и обжарить вместе с фаршем в течение 2 минут. Добавить сметану, соль, перец, перемешать, накрыть крышкой и тушить 15 минут.
- Сыр натереть на крупной терке. В форму для запекания выложить мясную начинку, сверху выложить слой тыквенного пюре и посыпать сыром. Запекать при 200С около 20 минут до золотистого цвета.
