Вкусная и сытная запеканка с овощами и сочным мясом — это отличная идея для семейного ужина.
Ингредиенты
- 500 г филе говядины или корейки (по вкусу)
- 4 средние картофелины
- 1 красный сладкий перец
- 1/2 кабачок
- 2 средние луковицы
- 100 мл сливок
- 1 чайная ложка горчицы
- 1/2 стакана бульона
- соль, перец
- 1 чайная ложка сладкого молотого перца
- 1 чайная ложка гранулированного чеснока
- 1 чайная ложка смеси трав
- масло для жарки
Шаги
- Филе нарезать ломтиками, завернуть в полотенце и слегка отбить молотком. Приправить солью, перцем, чесноком и паприкой.
- На сковородку влить масло и мясо обжарить на сковороде с обеих сторон до золотистости, нарезать на 2-3 части.
- Картофель нарезать на толстые ломтики и варите в подсоленной воде 5 минут с момента закипания воды.
- Кабачок и лук разрезать на толстые ломтики, а перец на полоски. Жаропрочное блюдо или форму выпечки смазать сливочным маслом.
- Укладывать попеременно: картофель, мясо, лук, перец, цукини, вплоть до исчерпания всех компонентов.
- Сковородку после жарки мяса нагреть и влить бульон. Затем добавить сливки, влить горчицу и довести до кипения. Запеканку полить образовавшимся соусом и посыпать смесью трав.
- Форму выпечки накрыть крышкой или фольгой и поставить в духовой шкаф. Выпекать в разогретой до 180 градусов печи около часа.
- После этого снять фольгу и готовить ещё 25 минут, чтобы овощи сверху подрумянились. Подавать горячей с любыми соусами.
