Вам понадобятся
- Форма для выпечки, в рецепте используется форма диаметром 22 см
- Терка, шинковка
- Терка для сыра
- Пищевая фольга
- Духовка
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 500 г
- Бекон копченый 300 г
- Сыр твердый 200 г
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
На порцию
Калории: 164 ккал
Шаги
- Картофель нарежьте тонкими ломтиками, сыр натрите на терке.
- На дно формы выложите тонко нарезанный бекон, чтобы он полностью закрыл дно, оставляйте края ломтиков за стенками формы, это нужно, чтобы затем накрыть ими картофель.
- Сверху на дно формы закрытое беконом выложите слоем 1/3 часть картофеля, немного посолите и поперчите, затем посыпьте ¼ частью натертого сыра, затем, слой из 1/4 части картофеля, соль, перец, слой 1/3 части сыра, так повторите еще дважды, последний слой картофеля сыром не посыпайте.
- Накройте равномерно, по кругу, верхний слой картофеля, свисающими ломтиками бекона и плотно накройте форму фольгой.
- Разогрейте духовку до 180°С и запекайте картофель 25 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 25 минут, при той же температуре
- Проверьте готовность картофеля тонкой деревянной палочкой.
- Достаньте пирог из духовки, накройте сверху тарелкой, в которой будете подавать к столу и переверните, пирог окажется на тарелке.
- Нарежьте Шотландский картофельный пирог – запеканку порционными кусочками и подавайте к столу.
