Ароматная свиная корейка запеченная с травами

Ароматная свиная корейка запеченная с травами

Свиная корейка по этому рецепту получается нежной, сочной и очень вкусной. Все дело в технологии приготовления и специальном соусе из трав и специй. Ароматная карамельная корочка придает мясу особый вкус и превращает свиную корейку в настоящий деликатес. У вас получится восхитительное горячее блюдо или холодная закуска.

Ингредиенты
  • Свиная корейка — 1800 г  
  • Чеснок — 7 зубчиков  
  • Сахар коричневый — 70 г  
  • Тимьян сушеный — 1 ч.л.  
  • Орегано сушеный — 2 ч.л.  
  • Оливковое масло — 4 ст.л.  
  • Перец черный молотый — 1 ч.л.  
  • Соль — 5 ст.л.  
  • Вода — 1 л  
  • Растительное масло — 1 ст.л.  
  • Петрушка листья — 5 г  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • В глубокую миску с водой добавить 4,5 ст.л. соли, размешать и замочить в ней свиную корейку от 30 минут до 4-х часов, затем слить воду и обсушить мясо бумажным полотенцем.
  • В небольшой миске смешайте оливковое масло, сушеные тимьян и орегано, коричневый сахар, чеснок и 1 ч.л. соли
  • Смажьте противень растительным маслом и выложите корейку, равномерно натрите корейку приготовленным соусом.
  • Разогрейте духовку до 190°С и запекайте мясо 40-45 минут, пока температура внутри мяса не достигнет 65-70% или из мяса не выделяется жидкость красного цвета.
  • Накройте мясо фольгой и дайте постоять 15 минут. Посыпьте ароматную свиную корейку запеченную с травами мелко нарезанной петрушкой и подавайте к столу, как основное блюдо или как закуску.
Рейтинг
( Пока оценок нет )