Баклажан — это овощ, который обладает множеством полезных свойств и уникальным вкусом. Он содержит витамины, минералы и антиоксиданты, которые способствуют укреплению здоровья человека.
Ингредиенты
- Баклажаны;
- Чеснок — 5 зубчиков;
- Мука — 2 ст.л.;
- Кинза — пучок;
- Кедровый орех — 20 г;
- Соль — щепотка.
Шаги
- Удаляем у баклажанов плодоножки и нарезаем кружочками толщиной в 1,5 см. В подсоленную кипящую воду кладем баклажаны, после закипания варим 5 минут.
- Выкладываем вареные кусочки баклажанов на тарелку, обмакиваем бумажным полотенцем. В сковороде разогреваем растительное масло.
- Обваливаем каждый кусочек баклажана в муке, обжариваем их в сковороде до золотистого цвета с обеих сторон. В это время шинкуем кинзу и чеснок.
Готовые баклажаны смазываем чесноком, посыпаем кинзой и кедровыми орехами. Получаются вкусные не масляные баклажаны в кляре.
