Баклажаны, запечённые с помидорами, колбасой и сыром

Сколько же вкусных и оригинальных блюд можно приготовить из обычных баклажанов! Сегодня хочу познакомить вас с ещё одним из таких рецептов, по которому баклажаны запекаются с помидорами, варёной колбасой и сыром! В итоге у вас получатся очень вкусные, ароматные и симпатичные башенки, которые станут украшением любого стола!

• Подготовьте необходимые ингредиенты.
• Длинный и не слишком толстый баклажан вымойте, обрежьте края. Нарежьте баклажан кружочками толщиной около 1 см.
• Переложите кружочки баклажана в миску и пересыпьте солью (1 ч. ложка).
• Залейте баклажаны холодной водой и оставьте на 20 минут.
• Через 20 минут воду с баклажанов слейте, а сами кружочки обсушите на бумажном или чистом кухонном полотенце.
• Включите духовку для разогрева до 180 градусов. Подготовленные кружочки баклажана выложите в форму для запекания в один слой.
• Помидоры вымойте и нарежьте тонкими кружочками.
• Разложите кружочки помидоров на каждый ломтик баклажана.
• Варёную колбасу очистите от оболочки и натрите на крупной тёрке.
• Разложите натёртую колбасу холмиками на каждую баклажанно-помидорную башенку.
• Отсадите на каждую башенку майонез сеточкой или спиралью.
• После этого каждую башенку присыпьте солью, молотой куркумой, сушеным укропом и сушеным чесноком.
• Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.
• Разложите тёртый сыр холмиками на каждую баклажанно-помидорную башенку.
• Запекайте баклажаны с помидорами, колбасой и сыром в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
• Выложите готовую закуску на блюдо и украсьте свежей зеленью. Баклажаны, запечённые с помидорами, колбасой и сыром, можно подавать к столу.
• Приятного аппетита!