Беру 1 стакан кефира и 1 яйцо. Завтрак за 15 минут: отменные пирожки с сочной начинкой в тонком тесте

Давайте попробуем приготовить самостоятельно дома пироги с яйцом, сыром и зеленым луком.

Ингредиенты
  • Кефир — 200 мл;
  • Яйцо — шт.;
  • Сода — 0,5 ч. л.;
  • Соль — ч. л.;
  • Сахар — 2 ст. л.;
  • Мука — 350 г.
  • Ингредиенты для начинки:
  • Яйцо отварное — 4 шт.;
  • Зеленый лук — пучок;
  • Сыр — 100 г;
  • Перец молотый черный — щепотка;
  • Растительное масло — 2 ст. л.
Шаги
Печать
  • В миске с кефиром соединяем соду, ожидаем вступления ингредиентов в реакцию друг с другом. Разбиваем в кефир яйцо, высыпаем соль и сахар, перемешиваем.
  • Просеиваем в кефир муку, руками замешиваем эластичное и не липкое тесто. Оставляем тесто под крышкой на 20 минут в тепле.
  • В это время нарезаем мелким кубиком сыр и отваренные яйца, шинкуем зеленый лук. Соединяем измельченные компоненты в одной таре, посыпаем солью по вкусу и черным молотым перцем.
  • Вливаем в начинку растительное масло, тщательно перемешиваем. Тесто делим на 8 одинаковых колобков, смазываем растительным маслом.
  • Руками формируем из колобков толстые лепешки, куда перемещаем начинку. Собираем края лепешек в мешочек с начинкой внутри, слегка сплющиваем пирожки.
  • В сковороде разогреваем 100 мл растительного масла. Опускаем в горячее масло пирожки, на среднем огне обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон.
  • Рекомендуем периодически поливать пирожки при жарке маслом.
  • Получаются отменные пироги с сочной начинкой и в тонком тесте.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate