Categories: ЗАВТРАК

Беру 1 стакан кефира и 1 яйцо. Завтрак за 15 минут: отменные пирожки с сочной начинкой в тонком тесте

Давайте попробуем приготовить самостоятельно дома пироги с яйцом, сыром и зеленым луком.

Ингредиенты

Кефир — 200 мл;
Яйцо — шт.;
Сода — 0,5 ч. л.;
Соль — ч. л.;
Сахар — 2 ст. л.;
Мука — 350 г.
Ингредиенты для начинки:
Яйцо отварное — 4 шт.;
Зеленый лук — пучок;
Сыр — 100 г;
Перец молотый черный — щепотка;
Растительное масло — 2 ст. л.

Шаги

Печать

В миске с кефиром соединяем соду, ожидаем вступления ингредиентов в реакцию друг с другом. Разбиваем в кефир яйцо, высыпаем соль и сахар, перемешиваем.
Просеиваем в кефир муку, руками замешиваем эластичное и не липкое тесто. Оставляем тесто под крышкой на 20 минут в тепле.
В это время нарезаем мелким кубиком сыр и отваренные яйца, шинкуем зеленый лук. Соединяем измельченные компоненты в одной таре, посыпаем солью по вкусу и черным молотым перцем.
Вливаем в начинку растительное масло, тщательно перемешиваем. Тесто делим на 8 одинаковых колобков, смазываем растительным маслом.
Руками формируем из колобков толстые лепешки, куда перемещаем начинку. Собираем края лепешек в мешочек с начинкой внутри, слегка сплющиваем пирожки.
В сковороде разогреваем 100 мл растительного масла. Опускаем в горячее масло пирожки, на среднем огне обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон.
Рекомендуем периодически поливать пирожки при жарке маслом.
Получаются отменные пироги с сочной начинкой и в тонком тесте.