Беру 2 кабачка и 3 яйца. Очень вкусный рецепт: необычные кабачковые блины

Кабачки станут хорошим блюдом для похудения. Поэтому стоит узнать, как вкусно приготовить блюда из кабачков.

Ингредиенты
  • кабачки — 2 шт.;
  • петрушка — пучок;
  • соль — щепотка;
  • яйца — 3 шт.;
  • молоко — 600 мл;
  • мука — 200 г;
  • сода — ½ ч. л.;
  • куркума — ч. л.;
  • соль — ½ ч. л.;
  • растительное масло — 20 мл.
  • Ингредиенты для соуса:
  • грецкие орехи — 40 г;
  • сметана 20% — 150 г;
  • майонез — 2 ст. л.;
  • горчица — ½ ч. л.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • укроп — пучок;
  • соль — ½ ч. л.
Шаги
Печать
  • Кабачки очищаем от кожуры и измельчаем на крупных резцах терки. Отжимаем кабачковую массу от лишней жидкости.
  • Шинкуем петрушку, добавляем к кабачковой массе, перемешиваем. В отдельной таре взбиваем яйца, выливаем туда молоко. К яичной смесь просеиваем муку, добавляем соду и куркуму, смешиваем до однородности.
  • В тесто просеиваем дополнительно 50 грамм муки, взбиваем венчиком. Добавляем к тесту растительное масло, смешиваем компоненты.
  • Выливаем тесто в кабачковую массу, перемешиваем.
  • Смазываем сковороду растительным маслом, половником выкладываем на поверхность порцию теста.
  • Обжариваем блин с обеих сторон до золотистого цвета.
  • Для приготовления соуса измельчаем орехи в блендере до состояния крошки. Смешиваем ореховую крошку со сметаной и горчицей. Шинкуем укроп, пропускаем через пресс зубчики чеснока, добавляем зелень и чеснок к сметане.
  • Солим соус, тщательно перемешиваем ингредиенты.
  • В результате получаются необычные блины, которое хорошо сочетаются с полученным соусом. Этот дуэт станет отменным завтраком или перекусом.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate