Беру творог и фарш. Сытные и ароматные мясные рулетики: почему я не знала этого метода раньше

Выпечка в виде рулетиков появилась в результате кулинарных экспериментов. Вероятно, первые рулетики представляли собой тесто, завернутое вокруг начинки.

• В творог разбиваем яйца, высыпаем чайную ложку соль, вливаем растительное масло и тщательно взбиваем до однородной массы погружным блендером. Смешиваем муку с разрыхлителем и высыпаем в творожную массу, замешиваем тесто.
• Сформированный коробок оставляем на 30-40 минут под целлофаном. В это время шинкуем мелко зеленый лук.
• сливочным маслом, на поверхность выкладываем фарш, распределяем по всему периметру теста.
• Высыпаем на пласт также зеленый лук, солим и посыпаем всю начинку кориандром. Заворачиваем пласт в рулет начинкой внутри.
• Делим рулет на маленькие порции, кладем на противень, застеленный пергаментом. Смазываем верхушки всех рулетиков яичным желтком.
• Выпекаем рулетики при 190 градусах 30-35 минут.

Можно посыпать рулетики кунжутом перед выпеканием. В любом случае получаются сытные и ароматные мясные рулетики.