Categories: Выпечка

Безумно вкусный куриный пирог. Простой рецепт на сковороде

Одним из самых очевидных отличий пирога от пирожков является масштабность блюда. Пирог — это выпечка с большим количеством начинки, неразделимой с тестом. Пирожки имеют более упрощенную форму и подаются порционно. Как правило, в пирожках начинки меньше, чем в больших пирогах. Также многие говорят о том, что готовить маленькие пирожки сложнее, так как нужно уделить внимание каждой порции.

Ингредиенты

Ингредиенты теста для пирога с курицей:
Мука — 300 г;
Яйца — 2 шт.;
Кефир 2,5% — 500 мл;
Соль — 1 ч. л.;
Сода — 1 ч. л.;
Растительное масло — 3 ст. л.
Ингредиенты для начинки:
Куриное филе — 400 г;
Репчатый лук — 1 шт.;
Сливочное масло — 40 г;
Оливки — 60 г;
Кинза — пару веточек;
Твердый сыр — 50 г;
Итальянские травы — 1 ч. л.;
Соль — ½ ч.л.

Шаги

Печать

Нарезаем маленькими кусочками курицу, а затем лук. В сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем мясо до готовности. Высыпаем к куриному мясу лук, смешиваем.
Высыпаем к курице итальянские травы. Нарезаем дольками оливки, шинкуем кинзу, добавляем к начинке, перемешиваем.
В отдельную миску разбиваем яйца, выливаем кефир и тщательно перемешиваем. Высыпаем в смесь соду, соль и снова смешиваем.
Вливаем в кефир растительное масло, высыпаем в смесь муку и замешиваем густое однородное тесто. Застилаем сковороду пергаментом, выливаем на поверхность тесто и равномерно распределяем.
Выкладываем на тесто начинку, слегка вдавливаем.
Обжариваем пирог на среднем огне 30 минут под крышкой и пергаментом.
Далее пирог аккуратно при помощи разделочной доски переворачиваем на другую сторону.
Обжариваем пирог около 7 минут, а затем переворачиваем обратно. Натираем на крупной терке сыр и выкладываем на верхушку пирога.
Накрываем пирог крышкой и готовим еще 2-3 минуты.

В итоге получается простой вкусный пирог с курицей. Для этого рецепта даже не нужно разогревать духовку.

Recept