Безумно вкусный морковный торт всего за 30 минут (коржи быстро делаются в микроволновке)

Ингредиенты

На 1 корж:
морковь тертая – 100 г
яйцо – 1 шт.
мед жидкий – 1 ст.л.
молоко – 7 ст.л.
отруби (овсяные или пшеничные) – 3 ст.л.
корица – 0,5 ч.л.
разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Для крема на 2 коржа:
творог – 300 г
чернослив – 50 г
подсластитель – по вкусу и желанию

Шаги

Печать

Для приготовления 1 коржа смешайте в миске молоко и мед, затем вбейте яйцо, перемешайте венчиком вручную.
Натрите морковь на очень мелкую терку и добавьте 100 г в миску, перемешайте. Для двух коржей вам понадобится примерно одна крупная морковь.
Всыпьте отруби, корицу, разрыхлитель. Еще раз перемешайте.
Получившееся тесто уложите ровным пластом в форму диаметром 15-18 см. Поместите в микроволновую печку при мощности 800 Вт на 6 минут. Через отведенное время извлеките форму из СВЧ, но корж из формы вынимать не спешите. Дайте ему отлежаться 2-3 минуты, за это время он остынет и подсохнет.
Аналогично, из такого же набора продуктов, приготовьте второй корж. Каждый такой корж можно разрезать еще наполовину, и у вас получится в итоге 4 коржа, которые необходимо перемазать творожным кремом. Даем коржам отлежаться и окончательно охладиться, готовим крем и сухофрукты.
Чернослив заранее запарить, затем нарезать мелкими кусочками.
Творог измельчить до кремообразного состояния, попутно по желанию и вкусу, добавив подсластитель, либо обойтись без него. В сухой творог придется добавлять молоко или сливки, иначе необходимой гладкой структуры не получится.
Разрежьте коржи и перемажьте их творожным кремом.
Между коржами и кремом прослаиваем морковный торт измельченным черносливом.
Собираем таким образом весь тортик.
Остатками творожного крема смазать торт по бокам.
Украсить можно толчеными орешками и кокосовыми чипсами.
Морковный торт без муки готов!