Блинчики с творогом и шоколадным соусом

Тонкие блинчики с творогом, дополненные шоколадным соусом — это очень вкусное блюдо, которое понравится всем. Такие блинчики можно приготовить на завтрак или на десерт.

• В глубокую миску разбиваем 3 куриных яйца, добавляем 2 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. соли и перемешиваем миксером или венчиком.
• Добавляем 2 стакана молока и 1 стакан муки. Перемешиваем.
• Добавляем 1 стакан воды, 2 ст. л. растительного масла и 1 стакан муки. Перемешиваем.
• Сковороду хорошо разогреваем, смазываем растительным маслом. Наливаем на сковороду тесто, равномерно распределяем и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
• Теперь приготовим начинку. Нам потребуется 400 г творога любой жирности, 2 ст. л. сметаны любой жирности и 2 ст. л. сахара. Перемешиваем все ингредиенты до однородности.
• Для приготовления соуса, в небольшой кастрюльке или сотейнике смешайте сахар, какао и воду. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения, дайте ей покипеть 30 секунд, постоянно помешивая.
• Снимите соус с огня, перелейте в стеклянную посуду и накройте пленкой в контакт. Оставьте до полного остывания. Остывший соус станет густым и тягучим.
• На блинчик выложите немного творожной начинки и заверните.
• Готовые блинчики подаем с шоколадным соусом. Приятного аппетита!