Categories: Выпечка

Блинный торт с шоколадом и орехами

Вкуснейший шоко-блинный тортик, тающий во рту и в приготовлении очень прост…

Ингредиенты

ДЛЯ БЛИНОВ:
Яйцо – 1 шт
Молоко – 750 мл
Сахарный песок – 5 ст.л
Соль – 1 ч.л без горки
Мука высшего сорта – 360 гр
Растительное масло – 50 мл
ДЛЯ КРЕМА:
Сливки 30-35% – 500 мл
Темный шоколад – 1 плитка
Сахарная пудра по вкусу – по вкусу
Шоколад – для глазури
Орешки дробленые – горсть

Шаги

Печать

Перемешиваем яйцо, сахарный песок, соль. Добавляем тёплое молоко и перемешиваем еще раз.
Далее просеиваем и добавляем муку, опять перемешиваем и в конце добавляем подсолнечное масло.
Жарим блинчики! Мы используем блинную сковороду с антипригарным покрытием. Её не нужно дополнительно смазывать маслом, и блин не пригорает.
В качестве крема мы используем сливки 35%. В холодные сливки просеиваем сахарную пудру и добавляем ванильный экстракт. Темный шоколад растапливаем на водяной бане и добавляем в крем, перемешиваем.
Взбиваем миксером на максимальной скорости до плотной пышной массы.
Собираем торт! Каждый блинчик смазываем взбитыми сливками и шоколадом, собирая в стопку. И так до последнего. Убираем торт в холодильник на 1-2 часа.
Растапливаем шоколад на водяной бане (или берем готовый ганаш) и поливаем блинный торт. Пока шоколад не застыл, посыпаем орешками. Всем приятного аппетита!