Categories: Выпечка

Блины, приготовленные из заварного теста на ряженке

Вам понадобятся

Сковорода
Блендер, миксер или венчик для взбивания

Ингредиенты

Порции: –+4

Ряженка 4% 200 мл
Мука пшеничная 160 г
Яйцо 1 шт.
Кипяток 180 мл
Сахар 1 ст.л.
Соль ½ ½ ч.л.
Сода пищевая ½ ½ ч.л.
Растительное масло 4 ст.л.
Сливочное масло 30 г

Калории: 117 ккал

Шаги

Видео-рецептПечать

Куриные яйца хорошо взбить, добавить сахар, соль и продолжать взбивать до густой пены.
Добавить ряженку, просеянную пшеничную муку, соду и хорошо перемешать до однородной массы.
Постоянно взбивая, добавить кипяток.
Добавить в тесто 3 ст.л. растительного масла и хорошо перемешать.
Оставить тесто на 15 минут.
Разогреть сковороду на среднем огне, смазать, при помощи кисточки, растительным маслом и налить тесто на сковороду, распределив его тонким ровным слоем.
Как только края блина станут золотистого цвета, лопаткой аккуратно пройти по краю всего блина и приподняв с одной стороны блин перевернуть блин на другую сторону и смазать блин сливочным маслом.
Жарить с другой стороны до золотистого цвета. Жарить блины с каждой стороны примерно 30-40 секунд на среднем огне.
Готовый блин смазать сливочным маслом.
Всякий раз, перед тем как налить тесто на сковороду, разогревайте сковороду и смазывайте растительным маслом.
Подавайте блины на ряженке горячими с медом, растопленным сливочным маслом, сметаной, вареньем с овощными, мясными или рыбными начинками.