Бочковые огурцы на зиму. Простой рецепт: без стерилизации и сахара

Мы расскажем о том, как без труда засолить огурцы, не используя лишних компонентов.

Ингредиенты
  • Огурцы — 2,5 кг;
  • Вода — 2 литра;
  • Соль — 200 г;
  • Сухой укроп — 2 веточки;
  • Хрен — 5 г;
  • Листья вишни;
  • Листья дуба;
  • Чеснок — 5 зубчиков на банку.
Шаги
Печать
  • Промываем огурцы в воде, оставляем их на пару часов в холодной воде. Убираем у огурцов кончики.
  • Выкладываем в банку для дальнейшей засолки огурцов сухой укроп, листья вишни и дуба. Нарезаем в банку и укладываем на дно зубчики чеснока.
  • Заполняем банку огурцами до горлышка. Высыпаем в отдельную миску соль, заливаем холодной водой и тщательно перемешиваем.
  • Выливаем соленую воду в банки с огурцами, закрываем крышкой. Оставляем огурцы солиться на 6 дней, а затем сливаем рассол.
  • Тщательно промываем содержимое банки проточной водой. Наливаем в банку с огурцами чистую холодную воду, закрываем и оставляем до зимы.
  • Получаются соленые огурцы без варки маринада, добавления уксуса и сахара. При этом огурцы получаются с насыщенным вкусом, хрустящие.
Поделиться на Facebook
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Translate