Бриам. Греческое рагу из овощей

Бриам. Греческое рагу из овощей

Греческий БРИАМ, аппетитное рагу из запеченных овощей со свежими травами и пряностями, с кусочками брынзы и неповторимым ароматом.

Ингредиенты
  • Баклажаны — 600 г  
  • Сладкий перец — 500 г  
  • Кабачки  
  • Картофель — 600 г  
  • Чеснок — 4 зубчика  
  • Лук репчатый — 120 г  
  • Свежие кинза — 30 г  
  • Петрушка — 30 г  
  • Помидоры — 700 г  
  • Брынза или сыр фета — 300  
  • Оливковое масло — 80  
  • Лавровый лист — 2 шт  
  • Сушеный тимьян — 1 ч.л.  
  • Смесь итальянских трав — 1  
  • Соль — 1 ч.л.  
  • Молотый перец — 1 ч.л.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Овощи нарезать довольно крупными ломтиками.
  • Выложить все овощи в противень, полить оливковым маслом, добавить соль, молотый перец, прованские травы и хорошо перемешать. Противень накрыть фольгой.
  • Разогреть духовку до 180°С и запекать овощи 50 минут.
  • Через 50 минут снять фольгу и посыпать, нарезанными на небольшие кусочки, брынзой или сыром фета, готовить в духовке еще 10 минут.
  • Перед подачей бриам слегка остудить и посыпать зеленью.
Рейтинг
( Пока оценок нет )