Бриам. Греческое рагу из овощей

Греческий БРИАМ, аппетитное рагу из запеченных овощей со свежими травами и пряностями, с кусочками брынзы и неповторимым ароматом.

Ингредиенты
  • Баклажаны – 600 г
  • Сладкий перец – 500 г
  • Кабачки
  • Картофель – 600 г
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Лук репчатый – 120 г
  • Свежие кинза – 30 г
  • Петрушка – 30 г
  • Помидоры – 700 г
  • Брынза или сыр фета – 300
  • Оливковое масло – 80
  • Лавровый лист – 2 шт
  • Сушеный тимьян – 1 ч.л.
  • Смесь итальянских трав – 1
  • Соль – 1 ч.л.
  • Молотый перец – 1 ч.л.
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Овощи нарезать довольно крупными ломтиками.
  • Выложить все овощи в противень, полить оливковым маслом, добавить соль, молотый перец, прованские травы и хорошо перемешать. Противень накрыть фольгой.
  • Разогреть духовку до 180°С и запекать овощи 50 минут.
  • Через 50 минут снять фольгу и посыпать, нарезанными на небольшие кусочки, брынзой или сыром фета, готовить в духовке еще 10 минут.
  • Перед подачей бриам слегка остудить и посыпать зеленью.
Ricepte2021

Leave a Comment

Recent Posts

Пирожное “Картошка” на скорую руку

Как быстро сделать пирожные к чаю? За 10-15 минут - это реально? Легко:) Если вы…

2 месяца ago

Картофельные котлеты

Аппетитные котлеты из картофельного пюре, обваленные в панировочных сухарях и обжаренные до румяной корочки. Для…

2 месяца ago

Рубленые куриные котлеты

Куриные котлеты-оладьи из мелко нарезанного филе получаются сочными и более насыщенными и "мясными", чем котлеты…

2 месяца ago

Простой насыпной пирог с вареньем

Простой и очень вкусный насыпной пирог с вареньем по этому рецепту готовится элементарно. Тесто замешивается…

2 месяца ago

Закусочные слойки с сыром и ветчиной

Если в морозильной камере "на всякий случай" лежит слоёное тесто, а в холодильнике – ветчина…

2 месяца ago

Жаркое из курицы с картошкой

Удачный состав с аппетитным результатом – жаркое с мясом куриного бедра и обжаренным картофелем. Сочность…

2 месяца ago