Вам понадобятся
- Разделочная доска
- Кастрюля
- Сковорода
Ингредиенты
Порции: –+
- Булгур 250 г
- Перец сладкий 1 шт.
- Зеленый горошек (замороженный) 120 г
- Зеленая фасоль (замороженная) 100 г
- Чеснок 4 зубчика
- Морковь 150 г
- Лук репчатый 150 г
- Растительное масло 2 ст.л.
- Сливочное масло 30 г
- Петрушка 10 г
- Зеленый лук 3 стебля
- Соль 1,5 ч.л.
- Перец черный ½ ч.л.
- Вода 750 мл
На порцию
Калории: 330 ккал
Шаги
- Нарежьте все овощи мелкими кубиками.
- В сотейнике растопите сливочное масло с 1 ст.л. растительного масла и обжарьте булгур в течении 3 минут на среднем, добавьте воду, 1 ч.л. соли, перемешайте, доведите до кипения и варите на слабом огне до полного впитывания воды, примерно 20 минут.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте репчатый лук и чеснок на среднем огне 3 минуты.
- В сковороду добавьте морковь, зеленый горошек, зеленую фасоль, сладкий перец, ½ ч.л. соли, черный молотый перец и продолжайте обжаривать на слабом огне 10-12 минут.
- В сковороду добавьте готовый булгур и перемешайте с овощами.
- Выключите плиту добавьте в сковороду мелко нарезанную петрушку, зеленый лук и перемешайте.
- Подавайте булгур с овощами горячим.
