Булгур с овощами

Вам понадобятся

• Разделочная доска
• Кастрюля
• Сковорода

• Нарежьте все овощи мелкими кубиками.
• В сотейнике растопите сливочное масло с 1 ст.л. растительного масла и обжарьте булгур в течении 3 минут на среднем, добавьте воду, 1 ч.л. соли, перемешайте, доведите до кипения и варите на слабом огне до полного впитывания воды, примерно 20 минут.
• Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте репчатый лук и чеснок на среднем огне 3 минуты.
• В сковороду добавьте морковь, зеленый горошек, зеленую фасоль, сладкий перец, ½ ч.л. соли, черный молотый перец и продолжайте обжаривать на слабом огне 10-12 минут.
• В сковороду добавьте готовый булгур и перемешайте с овощами.
• Выключите плиту добавьте в сковороду мелко нарезанную петрушку, зеленый лук и перемешайте.
• Подавайте булгур с овощами горячим.

Источник