Categories: Вторые блюдаЗакуски

Буженина из индейки

Аппетитную, нежную, ароматную и сочную буженину из филе индейки теперь вы сможете приготовить дома. Это не займет много времени, филе будет мариноваться и запекаться без вашего участия, нужно только приготовить правильный маринад, смазать им филе, отправить в холодильник, а затем полчаса выпекать в духовке. Получится очень вкусно!

Ингредиенты

Филе бедра индейки – 1200 г
Вода – 1 л
Соль – 4 ст.л.
Для маринада:
Горчица – 1 ст.л.
Соевый соус – 1 ст.л.
Паприка сладкая молотая – 2 ч.л.
Перец черный молотый – 1/2 ч.л.
Красный перец чили хлопья – 1 ч.л.
Кориандр зерна – 1/2 ч.л.
Прованские травы – 1 ч.л.
Растительное масло – 2 ст.л.
Чеснок – 3 зубчика

Шаги

Видео-рецептПечать

В одном литре воды растворить 4 ст.л. соли, тщательно смешивая. Погрузить в соляной раствор филе индейки и оставить на 2 часа. затем филе индейки промыть в холодной воде, тщательно смыть соляной раствор.
В миске смешать все ингредиенты для маринада и смазать приготовленным маринадом филе индейки со всех сторон, накрыть и отправить в холодильник мариноваться на 24 часа.
Нагреть духовку до 180°С, противень или форму для запекания застелить фольгой, выложить индейку и запекать в духовке при температуре 180°С 30 минут, выключить духовку и оставить в ней индейку на 1 час.
Буженину достать из духовки и остудить. Хранить в холодильнике.
Подавать буженину из индейки на завтрак, в обед или к ужину.

Ricepte2021