Categories: Выпечка

Быстрая галета со сливами и арахисовой пастой

Галета со сливами и арахисовой пастой очень вкусное сочетание. Этот рецепт мы нашли на канале Anna Tarnovska.

Ингредиенты

Масло сливочное 73% – 90 г
Сахар – 1 ч. л.
Мука пшеничная – 140 г
Холодная вода – 40 мл
Соль – 2 г
Сливы – 5 шт.
Мед – 2 ч. л.
Арахисовая паста – 1 ст. л.

Шаги

Печать

Муку, соль, сахар и холодное сливочное масло перетрите в крошку. Для этого можно использовать блендер с ножами или сделать это с помощью рук. Затем влейте холодную воду и с помощью вилки соедините все ингредиенты.
После того как вся вода уже вобралась в муку, соберите тесто руками. Стоит просто собрать его, не вымешивая и делать это быстро, чтобы масло не начало таять. Получившийся комочек теста заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на один час.
Затем раскатайте тесто примерно 3 миллиметра толщиной, периодически присыпая стол и само тесто мукой, чтобы оно не прилипало к столу. Намотайте тесто на скалку и осторожно перенесите на противень, застеленный листом пергаментной бумаги.
Для начинки нужны сливы, мед и арахисовая паста, соедините арахисовую пасту и мед и намажьте тесто.
Сливы нарежьте толстыми кружочками, но можно положить просто половинки слив и выложить поверх арахисовой пасты с медом.
Формируйте бортик. Для этого просто поднимите края и заверните тесто. Посыпьте сливы сахаром и выпекайте 30 минут при 200°C. Посыпьте галету сахарной пудрой.