Categories: Выпечка

Быстрое печенье на кефире – мой любимый вкус детства (рецепт из маминой кулинарной тетрадки)

Очень простой и быстрый рецепт. Чтобы приготовить это печенье, понадобится самый минимум продуктов, и полчаса свободного времени. Возможно, вы и сами помните эти миниатюрные печеньки с румяной сахарной корочкой, которые пекли наши мамы и бабушки. Из небольшого количества ингредиентов получается целая горка печенья для семейного чаепития.

Ингредиенты

кефир – 100 мл
яйцо – 1 шт.
мука – 250 г
сахар – 1 ст.л. в тесто + 1 ст.л. для посыпки
растительное масло – 60 мл
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – щепотка

Шаги

Печать

В глубокую миску разбиваем яйцо, наливаем масло, добавляем сахар и соль.
Наливаем кефир, он должен быть комнатной температуры. Размешиваем все ингредиенты венчиком.
Муку заранее просеиваем через мелкое сито и вместе с разрыхлителем добавляем в миску.
Замешиваем эластичное и однородное тесто.
На рабочей поверхности раскатываем тесто скалкой в пласт толщиной примерно в 1 см. Равномерно посыпаем тесто сахаром. Потом пройдемся снова скалкой, чтобы сахар слегка «впечатался» в тесто.
Нарезаем тесто квадратиками примерно 2х2 см.
Переносим квадратики на противень, раскладываем на небольшом расстоянии друг от друга. Противень можно выстелить пергаментной бумагой.
Ставим печенье выпекаться в заранее разогретую духовку (180 С) примерно на 15 минут.
Вкусное сахарное печенье на кефире готово!