Рецепт быстрого и вкусного блюда, которое отлично подойдет для завтрака. Блюдо жарится на сковороде в виде яичного омлета, к нему добавляются мелконарезанные овощи и сыр. Изюминкой является тонкий лаваш, он нарезается полосками, из которых формируется нижний слой. Готовое блюдо по внешнему виду и вкусу немного напоминает пиццу. При желании можно добавить другие овощи по вкусу.
15 мин 4 порций
Ингредиенты
- Лаваш тонкий1 шт
- Яйцо куриное3 шт
- Молоко120 мл
- Помидоры1 шт
- Болгарский перец1/2 шт
- Твердый сыр50 г
- Соль- по вкусу
- Черный молотый перец- по вкусу
- Молотый орегано- по вкусу
- Салака свежая- по вкусу
Шаги
Подготовьте все ингредиенты для приготовления блюда.
Тонкий лаваш сверните в плотную трубочку, нарежьте поперек тонкими полосками.
Яйца разбейте в глубокую емкость, влейте молоко, присыпьте солью, молотым перцем и орегано. Смесь тщательно расколотите вилкой или венчиком до однородности.
На средний огонь установите сковороду, поверхность смажьте маслом, разогрейте, выложите полоски лаваша по всей сковороде.
Лаваш сразу залейте яичной смесью.
Помидор и перец ополосните, нашинкуйте мелким кубиком. Нарезкой овощей присыпьте яичную смесь в сковороде.
Твердый сыр натрите на мелкой терке, стружкой покройте овощи.
Огонь сделайте минимальным, сковороду прикройте крышкой, готовьте блюдо около 10 минут. Яичная масса должна полностью схватиться, а сыр сверху расправиться.
Готовую лепешку переложите на дощечку или плоскую тарелку.
Посыпьте свежей зеленью, нарежьте на порционные кусочки.
