Чахохбили из индейки в волшебном соусе. Невероятно вкусный рецепт

Чахохбили — это национальное грузинское блюдо, которое традиционно готовят из курицы. Однако ничто не мешает нам адаптировать рецепт под свои предпочтения и использовать вместо курицы индейку.

Ингредиенты
  • Голень индейки — 1,2 кг;
  • Репчатый лук — 2 шт.;
  • Помидоры — 6 шт.;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Сливочное масло — 30 г;
  • Паприка — 1 ч.л.;
  • Куркума — ½ ч.л.;
  • Сухой базилик — 1 ч.л.;
  • Сахар — 1 ч.л.;
  • Соль — ½ ч.л.;
  • Кинза — несколько веточек.
Шаги
Печать
  • В сковороде на смеси сливочного и растительного масла обжариваем голени индейки. На сильном огне обжариваем голени до золотистого цвета со всех сторон.
  • Нарезаем лук и чеснок, обжариваем в масле из-под мяса до прозрачности. Высыпаем к луку и чесноку куркуму и паприку, смешиваем.
  • Нарезаем небольшими дольками помидоры и добавляем их к луку. Солим и посыпаем сахаром овощную массу, тушим под крышкой на медленном огне 10 минут.
  • Далее высыпаем к овощам сухой базилик, черный перец по вкусу.
  • Выкладываем к овощной массе индейку, тушим на медленном огне под крышкой с одной стороны 20 минут, с другой 15 минут.

Посыпаем готовое блюдо нашинкованной кинзой, даем настояться под крышкой 10 минут. Получается сочное вкусное мясо индейки в отменном соусе.

Поделиться на Facebook
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Translate