Ингредиенты
- Тесто:
- Мука – 8 стакана,
- Вода – 3 стакана,
- Соль – 2 ч.л.,
- Сахар – 2 ч.л.,
- Масло растительное – 150 мл
- Водка – 1 ст.ложка
- Да, и никогда не добавляйте в тесто яйца! Из-за яиц тесто получается жестким
Шаги
-
Муку просеить в большую чашку.
-
В воде растворить соль и сахар.
-
. Сделать в муке лунку, влить туда водяной раствор, водку, растительное масло.
-
Тщательно вымесить тесто, обернуть его пищевой пленкой, и оставить при комнатной температуре, примерно, на час.
-
Пока тесто отдыхает, можно приготовить начинку.Для начинки прекрасно подойдёт, говядина, или баранина, или можно сделать микс из этих двух видов мяса.
-
Готовое тесто раскатайте скалкой так, чтобы толщина его не превышала 3 мм. При помощи блюдца вырежьте из теста круги диаметром 15-20 сантиметров
-
сложите тесто пополам и как можно более тщательно защипите края, чтобы они не разошлись при жарке и не дали начинке вытечь наружу.
8. Слепите чебуреки и обжарьте в большом количестве масла.
