Чем проще, тем доступнее: Лучшие в мире жаренные баклажаны

Фишка этого рецепта в том, что баклажаны готовятся на сильном огне. Такое блюдо подают в ресторанах. Баклажаны напоминают печёные, а не тушеные.

В сезон баклажан они не особо дорого стоят, поэтому грех не воспользоваться шансом приготовить лучшие в мире жаренные баклажаны.

А вот и лучший и самый простой рецепт:

Порции: 3

• Моем баклажаны. Режем баклажаны на кольца, а потом каждое кольцо делим на 4 части.
• Болгарский перец режем на мелкие кусочки.
• Чеснок также режем на мелкие кусочки
• Томаты режем на полукольца. Шкурку предварительно убираем по желанию.
• На горячую сковородку (масло горячее) выкладываем перец. Помешивая жарим их на среднем огне 3-5 минут.
• Затем выкладываем баклажаны. Постоянно помешиваем. Готовим их до готовности.
• Затем выкладываем томаты. солим и перчим. Постоянно помешиваем. Готовить еще 2-3 минуты.
• Выкладываем чеснок сверху, перемешиваем и накрываем крышкой. Лучшие в мире баклажаны готовы.