Залежалась булочка или кусок батона? Не выбрасывайте, лучше приготовьте весеннюю витаминную запеканку с крапивой и шпинатом.
Запеканка с весенней зеленью — отличный и очень бюджетный способ напитать организм энергией и витаминами. Понадобятся черствая булка, яйцо, немного сметаны и свежая зелень.
Ингредиенты
- Крапива 160 г
- Шпинат 160 г
- Сметана 50 г
- Булка 40 г
- Яйцо куриное, желток 1 шт.
- Соль 2 г
- Сахар 5 г
- Растительное масло по вкусу
- Масло сливочное по вкусу
Шаги
- Крапиву и шпинат хорошо помойте и обсушите на полотенце. Нарежьте произвольно. Выложите на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла, добавьте сметану и тушите до мягкости минут 10.
- Переложите смесь в миску, добавьте желток, раскрошенную черствую булку, сахар и соль. Всё хорошо перемешайте.
- Форму для выпечки смажьте кусочком сливочного масла и выложите в нее тесто.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Достаньте и подавайте.
