Даже муж стал есть кабачки: этот рецепт заказывает через день. Всё благодаря нереально вкусному соусу

Наш рецепт прост в исполнении, а результат порадует вас и ваших близких.

Ингредиенты
  • Кабачки — 5 штук;
  • Чеснок — 15-20 гр;
  • Сыр твердый — 250 гр;
  • Сметана — 300 гр;
  • Майонез — 200 гр;
  • Молотый кориандр — 0,5 ч.л.;
  • Хмели-сунели — 1 ч.л.;
  • Уцхо-сунели (голубой пажитник) — 0,5 ч.л.;
  • Молотый острый перец — по вкусу;
  • Имеретинский шафран или куркума — 1/3 ч.л.
  • Растительное масло.
Шаги
Печать
  • Моем кабачки, затем нарезаем их на тонкие кружочки толщиной 1 см. Отправляем в глубокую тару, солим и перемешиваем.
  • Твердый сыр натираем на мелкой терке. Лучше всего брать сулугуни. Перекладываем в отдельную миску.
  • Добавляем пропущенный через пресс чеснок, а также нежирную сметану 18%. Далее добавляем майонез, он придаст необходимый кабачкам привкус.
  • Теперь всыпаем специи, такие как молотый кориандр, хмели-сунели, уцхо-сунели, острый перец и имеретинский шафран или куркуму. Если у вас нет некоторых ингредиентов, увеличьте количество хмели-сунели и обязательно положите куркуму.
  • Перемешиваем массу до получения однородного соуса.
  • Посоленные кабачки отжимаем, чтобы из них вышла лишняя влага. Теперь добавляем немного масла. Обжариваем на сковороде с двух сторон.
  • Перекладываем на бумажное полотенце, чтобы они остыли.
  • На дно формы для выпекания намазываем соус. Далее делаем слой кабачков. Чередуем слои.
  • На последнем слое кабачков кладем кружочки внахлест друг на друга. Покрываем соусом.
  • Отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на пятнадцать минут.
Поделиться на Facebook
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 3.5 из 5 )
Translate