Categories: Салаты

Деревенский картофельный салат

Главным секретом вкусного картофельного салата, использование в нем крахмалистого картофеля, именно это дает салату, тот самый «деревенский» вкус. И еще, желательно не использовать в нем молодой картофель, потому что он слишком хорошо держит форму и делает соус жидким.

Ингредиенты

Картофель белый, желательно мелкий – 1,3 кг
Майонез – 200 мл
Соль – 1,5 ст.л.
Кефир – 60 мл
Горчица дижонская – 2 ст.л.
Горчица зернистая – 2 ст.л.
Укроп – 20 г
Перец черный молотый – ½ ч.л.
Сельдерей рубленый – 100 г
Лук красный – 50 г

Шаги

Видео-рецептПечать

Тщательно промойте картофель и сварите в подсоленной воде, до готовности, примерно 12-15 минут. Слейте воду и дайте хорошо остыть.
В миске смешайте майонез, кефир, дижонскую и зернистую горчицу, укроп, перец, сельдерей , лук и ½ ч.л. соли.
Холодный картофель разрежьте на небольшие кусочки, если у вас картофель мелкий, достаточно на четыре части или пополам.
Добавьте соус в картофель и перемешайте, поставьте салат на 2 часа в холодильник, посыпьте деревенский картофельный салат зеленью или зеленым луком и подавайте к столу.

Ricepte2021