Дети руки “обрывают” просят приготовить ещё. Пирожки с тонким тестом и вкусной начинкой: продуманный рецепт

Пироги всегда остаются универсальным блюдом для завтрака, обеда и даже ужина. Их можно приготовить даже из минимума ингредиентов, нужно, чтобы были базовые продукты.

• Смешиваем в миске кефир с солью, яичными белками и растительным маслом. Высыпаем в смесь муку и разрыхлитель, замешиваем мягкое и эластичное тесто руками.
• Убираем тесто в тепло на 10 минут под целлофаном. Нарезаем мелко вареные яйца, натираем на крупной терке сыр, шинкуем зелень.
• Смешиваем сыр с яйцами, зеленью и отварным рисом. Не забываем посолить начинку по вкусу.
• Обминаем тесто снова, делим на 2 равные части. Раскатываем каждую часть теста в круглый пласт диаметром около 30 см.
• Выкладываем на один пласт порции начинки слегка отдаленно друг от друга.
• Накрываем начинку вторым пластом теста, запечатываем края вокруг каждого бугорка начинки.
• При помощи формочки или стакана делим большой пласт на маленькие пирожки с начинкой посередине в каждом.
• В сковороде на растительном масле обжариваем пирожки до золотистой корочки с обеих сторон.

Получаются жареные пирожки с тонким тестом и обилием начинки внутри. Отличный способ сделать пирожки не прибегая к духовке.