Домашний торт «Твикс»

Отличный рецепт домашнего трехслойного торта Твикс (Twix) из песочного теста, карамели и шоколада.

• Для приготовления торта ставим духовку на 175 градусов и выстилаем форму пекарской бумагой.
• В миску выкладываем сахар, муку и холодное сливочное масло, нарезанное кубиками.
• Смешиваем тесто тщательно руками, пока не получим крошки.
• Выкладываем подготовленное песочное тесто на противень.
• Равномерно распределяем по дну формы и отправляем в духовку на 20 минут. Остужаем.
• Параллельно с выпечкой коржа выкладываем в кастрюлю сгущенное молоко, коричневый сахар, сливочное масло и мёд.
• На сильном огне доводим ароматную смесь до кипения.
• Варим карамель 5 минут, постоянно помешивая, пока не потемнеет до цвета карамели.
• Убавляем огонь и варим ещё 3 минуты. Остужаем карамель до комнатной температуры.
• Убавляем огонь и варим ещё 3 минуты. Остужаем карамель до комнатной температуры.
• Выкладываем остывшую карамель на готовый корж.
• Равномерно распределяем карамель и отправляем в холодильник, пока готовим шоколад.
• В миску выкладываем дольки шоколада.
• Ставим миску с шоколадом на средний огонь и нагреваем, пока шоколад полностью не расплавится.
• Готовый шоколад аккуратно равномерно распределяем на карамель и отправляем в холодильник до полного застывания карамели (минимум на 2 часа).
• Застывший ароматный торт вынимаем из холодильника.
• Освобождаем от бумаги.
• Нарезаем торт Твикс (Twix) острым ножом и подаем. Храним торт в холодильнике.