Джем-соус из перца чили в стиле чатни

Джем-соус из перца чили в стиле чатни

Великолепный джем-соус в стиле чатни из острого перца чили и сладкого перца, с пряностями, это идеальная добавка к мясу или сыру. Ваши сэндвичи или бутерброды, с добавлением этого соуса обретут богатый и неповторимый вкус. Добавьте джем в отварной рис и ваше блюдо станет отменным, благодаря этому соусу.

Ингредиенты
  • Красный сладкий перец — 2400 г  
  • Перец красный чили, стручковый — 650 г  
  • Лимонный сок — 250 мл  
  • Имбирь свежий — 100 г  
  • Тмин молотый — 4 ч.л.  
  • Сахар — 250 г  
  • Соль — 2 ст.л.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Перец сладкий и острый очистить и измельчить при помощи мясорубки.
  • Выложить в кастрюлю измельченный перец, измельченный имбирь, сахар, тмин и варить 20 минут на слабом огне.
  • Добавить лимонный сок, соль, перемешать и варить еще 10 минут на слабом огне.
  • Простерилизовать банки в духовке 10 минут при 180°С, крышки прокипятить в воде 8-10 минут.
  • Разлить джем в банки и плотно закрыть крышками.
  • Банки перевернуть и поставить на крышки и укутать пледом или одеялом.
  • Хранить в темном месте при комнатной температуре, после открытия, банку с джемом хранить в холодильнике.

Советы:

1. Если Вы предпочитаете менее острый вкус, удалите у перца чили семена, вкус будет более мягким.

 

2. Соус можно подавать к мясу, птице и закускам.

Рейтинг
( Пока оценок нет )