Эклеры без пшеничной муки и сахара. Вкусный и полезный десерт для всей семьи

Популярность эклеров не утихает спустя тысячелетия. Этот простой десерт стал эталоном французской кухни. Началась история этого десерта в XVI веке, когда кондитер семьи Медичи создал заварной крем.

• сотейнике смешиваем воду с растительным маслом, доводим на среднем огне до кипения. Просеиваем в это время муку в миску
• Высыпаем муку в кипяток, замешиваем тесто. Высыпать муку стоит постепенно, чтобы не забить тесто. После того как тесто стало однородным, его выкладываем в миску и даем остыть.
• Взбиваем венчиком яйца, выкладываем смесь в остывшее тесто и смешиваем компоненты. Выкладываем тесто в кондитерский мешок.
• Застилаем пергаментом противень, процеживаем на него будущие эклеры.
• Выпекаем десерт при 180 градусах полчаса.
• Начинку для эклеров можно выбрать по вкусу — творожный сыр, сгущенное молоко, шоколадную пасту.
• Получаются вкусные эклеры домашнего приготовления.