Ингредиенты
- Телятина 800 г
- Перец сладкий 500 г
- Перец острый 1 шт.
- Зеленый горошек консервированный 170 г
- Картофель, желательно для жарки 800 г
- Лук репчатый 400 г
- Кинза свежая 30 г
- Петрушка 30 г
- Перец черный молотый ½ ч.л.
- Базилик сушеный 1 ч.л.
- Соль 1.5 ч.л.
- Растительное масло 4 ст.л
- Сливочное масло 30 г
- Малосольные огурцы и свежие помидоры
На порцию
Калории: 156 ккал
Шаги
-
Телятину, картофель и сладкий перец нарезать соломкой, перец чили нарезать кольцами, репчатый лук полукольцами, кинзу и петрушку измельчить.
-
Разогреть сковороду с 2 ст.л. растительного масла и обжарить мясо до готовности, сначала жарить на сильном огне в течении 4-5 минут, затем убавить до слабого режима и обжаривать до готовности примерно 5 минут, переложить из сковороды в миску.
-
Добавить в сковороду 1 ст.л. растительного масла, репчатый лук и обжаривать на среднем огне 5 минут до золотистого цвета.
-
Тем временем в разогретую вторую сковороду, добавить 2 ст. л. растительного масла и 30 г сливочного масла, добавить нарезанный картофель и жарить на среднем огне до готовности, примерно 15 минут, каждые 2-3 минуты переворачивать.
-
В сковороду с луком добавить сладкий и острый перец и продолжать обжаривать на среднем огне 5 минут.
-
В сковороду с овощами добавить мясо, зеленый горошек, соль, черный молотый перец, базилик и перемешать, добавить жареный картофель. Перемешать.
-
В сковороду с овощами добавить мясо, зеленый горошек, соль, черный молотый перец, базилик и перемешать, добавить жареный картофель. Перемешать.
