Ешь и молчи. Армянская кухня

Ингредиенты
  • Телятина 800 г
  • Перец сладкий 500 г
  • Перец острый 1 шт.
  • Зеленый горошек консервированный 170 г
  • Картофель, желательно для жарки 800 г
  • Лук репчатый 400 г
  • Кинза свежая 30 г
  • Петрушка 30 г
  • Перец черный молотый ½ ч.л.
  • Базилик сушеный 1 ч.л.
  • Соль 1.5 ч.л.
  • Растительное масло 4 ст.л
  • Сливочное масло 30 г
  • Малосольные огурцы и свежие помидоры  
На порцию
Калории: 156 ккал


СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ

Шаги
Печать
  • Телятину, картофель и сладкий перец нарезать соломкой, перец чили нарезать кольцами, репчатый лук полукольцами, кинзу и петрушку измельчить.
  • Разогреть сковороду с 2 ст.л. растительного масла и обжарить мясо до готовности, сначала жарить на сильном огне в течении 4-5 минут, затем убавить до слабого режима и обжаривать до готовности примерно 5 минут, переложить из сковороды в миску.
  • Добавить в сковороду 1 ст.л. растительного масла, репчатый лук и обжаривать на среднем огне 5 минут до золотистого цвета.
  • Тем временем в разогретую вторую сковороду, добавить 2 ст. л. растительного масла и 30 г сливочного масла, добавить нарезанный картофель и жарить на среднем огне до готовности, примерно 15 минут, каждые 2-3 минуты переворачивать.
  • В сковороду с луком добавить сладкий и острый перец и продолжать обжаривать на среднем огне 5 минут.
  • В сковороду с овощами добавить мясо, зеленый горошек, соль, черный молотый перец, базилик и перемешать, добавить жареный картофель. Перемешать.
  • В сковороду с овощами добавить мясо, зеленый горошек, соль, черный молотый перец, базилик и перемешать, добавить жареный картофель. Перемешать.

Источник

Рейтинг
( Пока оценок нет )