Categories: Выпечка

Эти пирожные готовлю сразу с кремом. Простой рецепт, хоть каждый день пеки

Мы можем намного короче и быстрее рассказать, как можно приготовить сладкое кремовое пирожное.

Ингредиенты

мука — 300 г;
сахар — 80 г;
яйца — 2 шт.;
растительное масло — 50 мл;
соль — ⅓ ч. л.;
разрыхлитель — 10 г.
Ингредиенты для крема:
творог — 400 г;
яйца — 4 шт.;
сахар — 100 г;
цедра лимона;
лимонный сок — ч. л.;
соль — ¼ ч. л.;
ванилин — щепотка.

Шаги

Печать

В миску разбиваем яйца комнатной температуры, высыпаем соль и сахарный песок. Для приготовления теста продукты надо взбить до пышной пены.
В яичную массу выливаем растительное масло, смешиваем. Отдельно соединяем муку с разрыхлителем, просеиваем в яичную массу.
Лопаткой, затем руками замешиваем эластичное мягкое и не липкое тесто. Раскатываем полученный колобок в пласт толщиной 0,5 мм.
Прямоугольный пласт (30х20 см) нужно разделить на 15 квадратиков.
Все квадратики выкладываем в небольшие формочки для выпекания кексов.
В данные формочки из теста нужно выложить крем. Взбиваем для кремовой основы яйца с солью и сахаром до образования пышной пены.
Погружным блендером создаем из творога кремовую массу. Выкладываем творожную массу в яичную, перемешиваем, высыпаем цедру.
Выливаем в начинку лимонный сок, высыпаем ванилин, взбиваем миксером минуту. Перемещаем крем в заготовки из теста.
Выпекать пирожные нужно при 180 градусах в духовке 20 минут. Далее выпекаем десерт при 100 градусах аналогично 20 минут.
После выпекания пирожные нельзя доставать из духовки минимум 15 минут.
Пирожные стоит употреблять в остывшем виде. Если дома нет лимона, его рекомендуется заменить на мандарин или апельсин.