Этот САЛАТ с ГОРОШКОМ отодвинет «ОЛИВЬЕ» на второй план!

Сегодня предлагаем вам рецепт вкусного и сытного салата из запеченной курицы, консервированного зеленого горошка и свежего огурца. Как видите, все продукты для блюда доступные, привычные и любимые. По составу салат напоминает знаменитый “Оливье”, в чем-то даже превосходит его! Согласитесь, запеченная в специях курочка гораздо вкуснее и полезнее, чем вареная колбаса, а свежий огурец, вместо маринованного, добавляет салату сочности и хруста. По желанию, если хотите сократить время приготовления, курицу можете взять отварную или вовсе копченую, получится не менее вкусно и интересно.

• Сперва подготовим курицу: для этого рецепта куриное филе необходимо запечь в духовке. Поэтому промытое и обсушенное мясо натираем солью и специями, кладем в жаропрочную форму и отправляем в разогретую духовку (180 гр.) запекаться до готовности, на это понадобится около 35-40 минут.
• Также ставим отвариваться картофель в мундире.
• Пока курица и картошка готовятся, займемся остальными ингредиентами. Открываем баночку с зеленым горошком, сливаем воду, отправляем горошек в глубокую миску. Добавляем к нему мелко порубленную зелень укропа.
• Свежий огурец нарезаем небольшими ломтиками.
• Подготовленные огурцы перемешиваем с горошком.
• Когда курица запечется, оставляем ее до полного остывания.
• Отваренную в мундире картошку также нужно остудить, затем очистить и нарезать мелким кубиком.
• Остывшую курицу нарезаем для салата тонкими ломтиками.
• Добавляем курицу с картошкой в миску к остальным продуктам и перемешиваем.
• Заправляем салат небольшим количеством майонеза.
• По необходимости блюдо солим и снова хорошо размешиваем.
• Простой и вкусный салат с горошком готов!
• Приятного аппетита!