Сегодня предлагаем вам рецепт вкусного и сытного салата из запеченной курицы, консервированного зеленого горошка и свежего огурца. Как видите, все продукты для блюда доступные, привычные и любимые. По составу салат напоминает знаменитый «Оливье», в чем-то даже превосходит его! Согласитесь, запеченная в специях курочка гораздо вкуснее и полезнее, чем вареная колбаса, а свежий огурец, вместо маринованного, добавляет салату сочности и хруста. По желанию, если хотите сократить время приготовления, курицу можете взять отварную или вовсе копченую, получится не менее вкусно и интересно.
Ингредиенты
- куриное филе – 1 шт./250 г
- горошек консервированный – 1 банка/245 г
- огурец свежий – 1 шт.
- картофель – 2-3 шт.
- укроп – небольшой пучок
- майонез – по вкусу
- соль, специи – по вкусу
Шаги
- Сперва подготовим курицу: для этого рецепта куриное филе необходимо запечь в духовке. Поэтому промытое и обсушенное мясо натираем солью и специями, кладем в жаропрочную форму и отправляем в разогретую духовку (180 гр.) запекаться до готовности, на это понадобится около 35-40 минут.
- Также ставим отвариваться картофель в мундире.
- Пока курица и картошка готовятся, займемся остальными ингредиентами. Открываем баночку с зеленым горошком, сливаем воду, отправляем горошек в глубокую миску. Добавляем к нему мелко порубленную зелень укропа.
- Свежий огурец нарезаем небольшими ломтиками.
- Подготовленные огурцы перемешиваем с горошком.
- Когда курица запечется, оставляем ее до полного остывания.
- Отваренную в мундире картошку также нужно остудить, затем очистить и нарезать мелким кубиком.
- Остывшую курицу нарезаем для салата тонкими ломтиками.
- Добавляем курицу с картошкой в миску к остальным продуктам и перемешиваем.
- Заправляем салат небольшим количеством майонеза.
- По необходимости блюдо солим и снова хорошо размешиваем.
- Простой и вкусный салат с горошком готов!
- Приятного аппетита!
