Расскажем о том, как можно грамотно приготовить кабачки, чтобы сохранить вкус и пользу.
Ингредиенты
- кабачки — 2 шт.;
- лук репчатый — шт.;
- фарш куриный/свиной/говяжий — 500 г;
- сливочное масло — 50 г;
- растительное масло — ст. л.;
- универсальная приправа — щепотка;
- чеснок — зубчик;
- укроп — пучок;
- сыр — 100 г;
- майонез — 70 г;
- соевый соус — ч. л.;
- лимонный сок.
Шаги
- Нарезаем маленьким кубиком репчатый лук. В сковороде разогреваем сливочное и растительное масла. Выкладываем в сковороду измельченный лук.
- Кабачки избавляем от плодоножек и нарезаем крупными кусочками.
- Остатки кабачков шинкуем мелко и выкладываем в сковороду к луку. Добавляем в сковороду щепотку универсальной приправы.
- Выкладываем к мягкому луку фарш, обжариваем, перемешиваем и разминаем лопаткой. В это время вырезаем ложкой половину сердцевины из кусочков кабачков.
- Шинкуем мелко зубчик чеснока и укроп, выкладываем в сковороду к обжаренному фаршу. В горячий фарш натираем мелко сыр, перемешиваем.
- Выкладываем фарш в углубление в кусочках кабачков.
- В отдельной миске смешиваем майонез с соевым соусом и лимонным соком. Покрываем верхушки кабачков майонезом.
- Отправляем блюдо в духовку при 210 градусах на 10 минут.
- Фаршированные кабачки с мясом — это отличное решение для закуски. При этом не стоит держать кабачки в духовке долго, надо сохранить полезные свойства овоща.
