Филе куриной грудки, приготовленное по этому рецепту, получается всегда необыкновенно вкусным. А очаровательный соус дополнит гарнир сливочным вкусом. Подавайте филе курицы с рисом, свежими овощами, картофелем или макаронами.
Ингредиенты
- Куриная грудка – 800 г
- Репчатый лук – 250 г
- Сметана – 300 г
- Чеснок – 5 зубчиков
- Сливочное масло – 30 г
- Мука пшеничная – 1 ст.л.
- Бульон куриный или вода – 300 мл
- Перец черный молотый по вкусу
- Кориандр молотый – 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец красный чили – ½
- Петрушка по вкусу
Шаги
- Разогреть сковороду, добавить сливочное масло и репчатый лук, нарезанный полукольцами. Обжарить 5 минут на слабом огне.
- В сковороду добавить нарезанный, тонкими ломтиками чеснок и обжаривать 1 минуту на слабом огне.
- В сковороду добавить пшеничную муку и перемешать, добавить сметану, соль, черный перец, молотый кориандр и перемешать.
- Помешивая, добавить в сковороду куриный бульон или воду, довести до кипения и варить на слабом огне 3 минуты.
- Кусочки филе куриной грудки, разрезать вдоль на 2 равные части. Выложить в соус сковороду куриную грудку, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 5 минут на умеренном огне, затем кусочки курицы перевернуть и тушить с закрытой крышкой еще 5 минут на умеренном огне.
- Выключить плиту. Посыпать измельченной зеленью петрушки.
- Куриную грудку в сметанном соусе подавать с рисом, овощами, картофелем или макаронами.
