Фрикадельки по-шведски под изумительным соусом

Вся изюминка в соусе. Благодаря нему фрикадельки получаются очень вкусными, сочными и ароматными.

В качестве гарнира можно подавать гречку, пюре, пасту (макароны) или рис.

• В глубокую чашу наливаем молоко, добавляем панировочные сухари, вбиваем яйцо.
• Затем, добавляем чеснок, пропущенный через чеснокодавку и мелко измельченный лук.
• Все перемешиваем до однородного состояния и оставляем на 10-15 минут, чтобы сухари набухли.
• После этого, добавляем в чашу фарш. Солим и перчим по вкусу.
• Всыпаем мелко нарезанную петрушку и всю массу перемешиваем до однородности.
• Руки слегка замачиваем в воде и формируем фрикадельки.
• Шарики должны быть размером как грецкий орех.
• Разогреваем сковороду с растительным маслом на плите.
• Обжариваем в масле фрикадельки со всех сторон, до румяной корочки.
• Обжаренные мясные шарики снимаем со сковороды и вместо них добавляем муку.
• Муку обжариваем, постоянно перемешивая, до золотистого цвета.
• К муке добавляем говяжий бульон, соевый соус, сливки и горчицу.
• Доводим соус до кипения, постоянно перемешивая его.
• В соус добавляем фрикадельки, хорошо перемешиваем и тушим под крышкой на маленьком огне 20-25 минут.
• При необходимости, соус подсаливаем.
• Приятного аппетита!