Фрикадельки в особом соусе: Таких вкусных больше нет

Нереально вкусное блюдо. Готовятся фрикадельки очень просто.

Соус дает изумительный вкус и аромат. В качестве гарнира можно использовать рис, гречку или макароны.

• Фарш кладем в глубокую миску и вбиваем яйца (фарш у меня: 50% свинина + 50% говядина).
• Солим и перчим по вкусу, добавляем измельченный чеснок.
• Все перемешиваем до однородности, добавляем измельченную петрушку и снова перемешиваем.
• Всыпаем панировочные сухари, вливаем молоко и перемешиваем.
• Из фарша руками скатываем мясные шарики и обваливаем в муке.
• Мелко измельчаем репчатый лук и болгарский перец (красный, желтый, зеленый).
• Нагреваем на сковороде растительное масло и обжариваем лук, до золотистого цвета.
• Затем, добавляем нарезанный болгарский перец, обжариваем пару минут, постоянно перемешивая.
• Перекладываем готовые овощи в другую посуду и наливаем в сковороду новую партию масла.
• Обжариваем в масле фрикадельки со всех сторон.
• Далее, достаем фрикадельки с помощью шумовки из масла и перекладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
• Выливаем жир из сковороды, заново перекладываем фрикадельки в нее, добавляем жареные овощи.
• Затем, кладем томатный соус и вливаем куриный бульон (можно использовать бульонные кубики).
• Варим на среднем огне, до готовности, постоянно перемешивая. Солим и перчим по вкусу.
• Подаем вместе с гарниром, всем приятного аппетита!