Фрикасе с курицей с грибами

Фрикасе с курицей и грибами, это блюдо можно назвать классикой кулинарии. Курица получается нежной и сочной, а соус такой чудесный, что от него невозможно оторваться! Фрикасе легко приготовить и удовольствие будет неповторимым!

Ингредиенты
  • Филе куриной грудки — 800 г  
  • Лук репчатый — 100 г  
  • Шампиньоны — 250 г  
  • Масло сливочное — 50 г  
  • Масло растительное — 2 ст.л. ‍  
  • Мука пшеничная — 2 ст.л.  
  • Вино сухое белое — 150 мл  
  • Бульон куриный — 150 мл  
  • Сливки 20% — 150 мл  
  • Тимьян — 1 веточка  
  • Мускатный орех — 1/4 ч.л.  
  • Петрушка свежая — 10 г  
  • Перец черный молотый — 1/2 ч.л.  
  • Соль — 1 ч.л.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Филе куриной грудки нарезать кусочками и обвалять в муке.
  • Репчатый лук нарезать мелко.
  • Шампиньоны разрезать на 4 части.
  • В сковороде нагреть растительное масло, выложить курицу и обжарить на среднем огне 3-4 минуты, переворачивая кусочки.
  • Переложите курицу из сковороды в миску.
  • Добавить в сковороду сливочное масло и обжарить репчатый лук на среднем огне 3-4 минуты.
  • В сковороду добавить грибы, белое сухое вино и тушить на среднем огне 3 минуты.
  • В сковороду добавить обжаренные кусочки курицы, бульон, тимьян, соль, черный молотый перец, мускатный орех и тушить еще 5 минут на среднем огне.
  • Затем добавить сливки и перемешать, прогреть сливки на слабом огне, но не кипятить. Выключить огонь и посыпать листьями петрушки.
  • Фрикасе из курицы с шампиньонами подавать горячим.
Рейтинг
( Пока оценок нет )