Categories: Супы

Гаспачо с креветками

Супчик родом из Испании порадует вас своим нежным вкусом и бесподобным ароматом. Какого-то единого рецепта гаспачо не существует — каждый регион солнечной страны готовит его по-своему, внося новые ингредиенты, либо меняя технологию приготовления. Гаспачо едят холодным и горячим, готовят из фруктов и овощей, сладким или острым. Предлагаю приготовить классический гаспачо с креветками.

Ингредиенты

Томаты домашние консервированные – 1 банка
Креветки (можно дикие, либо королевские) – 1 горсть
Огурцы – 2 шт.
Сок лимона – 1/2 шт.
Соль – по вкусу
Масло оливковое – по вкусу
Зелень (для украшения) – 3-5 листиков

Шаги

Печать

Подготовим необходимые ингредиенты.
Огурец очистим от шкурки и крупно нарежем.
Томаты сложим в чашу миксера.
Огурцы также выложим в блендер.
Выжмем сок половины лимона
Вольем масло оливковое.
Блендер накроем крышкой.
Тщательно пробьем смесь до состояния однородной жидкости.
Креветки, если у вас неочищенные дикие, очистим, если королевские выкладываем на сковороду и обжариваем до легкой золотистости, слегка сбрызнем их соком лимона.
Формируем готовое блюдо – креветки выкладываем в суп, добавляем ломтик лимона, зелень. Подаем к столу. Приятного аппетита!